仓储与配送-欧阳泉,刘智慧

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第1章前言

随着我国经济的发展，现代物流已日益受到越来越多的企业重视，社会也迫切需要大量掌握现代物流管理知识的技术应用型人才，高等职业教育人才培养模式的基本特征，构建了以“应用”为宗旨的教学体系，因此，加强高等职业教育教材建设，编写具有一定特色的、适合高职学生的教材是十分必要的。

仓储和配送是现代物流的核心内容，是企业不可缺少的环节，现在的仓储和配送与过去传统的“仓库管理”和“送货”有着本质的区别。企业为提高效率，已逐渐把高新技术应用到仓库管理和配送当中去，并从战略的角度去考虑仓储和配送问题，基于此目的，我们根据高职教材应以培养业务技术应用能力为主线设计培养学生的知识、能力、素质结构的特点，组织编写了本教材。本书体现了在强调学生应具有基础理论知识的前提下，保证教材所涉及的知识面要宽、实用性要强、内容要新的特点，从而更能适应相关专业培养目标和人才培养模式的要求。

本书由欧阳泉、刘智慧担任主编，卜苏华、金戈担任副主编，全书由欧阳泉进行总体框架的设计、统稿和审校。参加本书编写的有：卜全民（1，2）、欧阳泉（3.1—3.3，10）、刘智慧（3.5—3.6）、金戈（4，5，7）、卜苏华（6，8，10）、马文祥（9，11）。
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第2章仓储概述(1)

【学习目标】

熟悉仓储的概念和意义、仓储管理的概念、内容和对象；掌握仓储的功能和主要分类。

【关键概念】

分类仓库作业、拼装仓库作业、仓储管理、中转仓库、保税仓库、立体仓库、自用仓库、公用仓库。

1.1仓储的意义和功能

仓库和堆场是用于储存、保管货物的场所，它伴随着生产的产品剩余而产生。在人类早期的原始社会中，已经出现了存放多余猎物和食品的场所（如在西安的半坡文化遗址中就已有用于储存的茅屋），这证明仓库存在的历史已经很长。进入资本主义社会以后，随着商品生产物流业的快速发展才真正产生具有现在定义上的仓库。作为经济领域专事仓储的行业——仓储业也是伴随着商品生产的发展而诞生的。

当人类社会跨入21世纪之际，以信息技术为引导的现代物流在社会经济中的地位日益突现；作为物流系统重要环节的物流仓储正在发生巨大变革，成为追求第三利润的重要来源。

商品的储存是指商品离开生产领域但在进入消费领域之前，处于流通领域时所形成的“停滞”。正如马克思在《资本论》中所说的“在产品处在它从中出来的生产过程和它进生产方式的消费过程之间的间隔期间，产品形成商品储存”。

在我国，随着社会主义市场经济的发展，仓储业将愈加显示出在经济建设与发展的整个过程中的不可替代的战略地位。

1.1.1现代物流中仓储的意义

在社会生产与生活中，由于生产与消费节奏的不统一，总会存在现在用不上或用不了或有必要留待以后用的东西，如何在生产消费或供给与需求的时间差距里，妥善地保持物质基本特性和实体的有用性，是物流中仓储环节所要解决的问题。

仓储在物流体系中是唯一的静态环节，也有人称之为时速为零的运输，随着经济的发展，需求方式出现了个性化、多样化的改变，生产方式也变为多品种、小批量的柔性生产方式。物流的特征由少品种、大批量变为多品种、少批量或多批次、小批量，仓库的功能也从重视保管效率逐渐变为重视流通功能的实现。储存相当于物流体系的一个节点。在这里，物质实体在化解其供求之间的时间上的矛盾的同时，也创造了新的时间上的效益（如时令上的差值等）。因此，仓储是物流中的重要环节，储存功能相对于整个物流体系来说，既有缓冲与调节的作用，也有增值与增效的功能。

1.1.2现代物流中仓储的必要性

1.1.2.1降低运输和生产成本

仓储及相关的库存会增加费用，但也可能提高运输和生产的效率，降低运输和生产成本。特别是在需求不确定的情况下，企业可以通过储备一定量的库存来避免产出水平大幅度波动造成的生产忙闲不均，因而不会常常变化生产计划，生产成本也可能会因此而下降，同时，也可以通过储备达到更大、更经济的运输批量来降低运输成本。

1.1.2.2调节供求

某些产品的生产具有季节性的特点，但需求是连续不断的，因此，需要产品的仓储活动。例如：对大米和水果罐头的储存就是为了在作物的非收获季节供应市场。

一些工业企业的产品需求的季节性也很强，例如空调的生产厂家，如果使供求完全相符势必造成过高的生产成本，因此，应通过储存来保证热销季节的旺盛需求，同时也能实现全年的稳定生产，降低生产成本。

还有一些商品市场价格随时间的波动非常大，如铜、钢材、石油等，当价格的节约可以抵消仓储的成本时，企业可以提前购买，这时也需要进行仓储。

1.1.2.3生产的需要

仓储可以被看成是生产过程的一部分，有些产品在制造过程中，需要储存一段时间才能进入市场，如葡萄酒等。

1.1.2.4营销的需要

将产品靠近客户储存可以缩短运送时间，快速响应客户的需求，提高客户服务质量，增加销售，在市场竞争日趋激烈的今天，仓储可用来增加产品的服务价值。

1.1.3现代物流中仓储的作用